750 grammes
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Les gourmandises de Gallus

Financier

29 Juin 2008, 13:57pm

Publié par gallus

Ingrédients (quantité adaptable au nombre de blancs d'oeufs) : - 2 blancs d'oeufs, - 40g de farine, - 50g de poudre d'amandes, - 70g de sucre, - 50g de beurre fondu, - 1/3 de sachet de levure (facultatif). Préchauffer le four à 220°c. Mélanger farine,...

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Que faire avec des blancs d'oeufs?

29 Juin 2008, 13:49pm

Publié par gallus

Il arrive souvent de trouver des recettes de gâteau avec uniquement des jaunes d'oeufs! Et du coup que faire des blancs? les jeter? Ah non!! Certainement pas! Premier truc : les congeler!! Et oui ça semble simple mais quand on ne le sait pas... Les congeler...

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Muffins trop faciles

29 Juin 2008, 13:37pm

Publié par gallus

Ingrédients (pour 6 gros muffins) : - 110g de sucre en poudre, - 110g de beurre un peu fondu, - 220g de farine, - 1/2 sachet de levure chimique, - 2 oeufs, - 1 yaourt, - 100 à 130g de gourmandises: pépites de chocolat, banane, noix de coco, fruits, thé...

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Lapin à la moutarde et sa poêllée de légumes printanniers

29 Juin 2008, 13:08pm

Publié par gallus

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 rables de lapin, - 150g de crème épaisse d'Isigny, - 3 c.à.S bombées de moutarde forte de Dijon, - quelques branches de thym, - 1 oignon, - 1 belle courgette jaune, - 1 belle courgette ronde, - 1/2 poivron rouge, -...

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Charlotte aux fraises

29 Juin 2008, 12:46pm

Publié par gallus

Pour fêter la 1ère bougie de ma pitchounette cette semaine, j'ai longtemps cherché quel gâteau je pouvais faire pour qu'elle puisse participer à la dégustation, que ce soit léger, frais et de saison... La charlotte aux fraises me semblait compliquée à...

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Cheesecake (+ qu'inspiré de la recette de Pierre Hermé)

29 Juin 2008, 12:34pm

Publié par gallus

Un cheesecake... ça me semblait trop facilement ratable, mais finalement avec la bonne recette, on arrive à tout faire!! Ingrédients pour 10 personnes : Pour la pâte: - 250g de spéculos, - 130g de galettes bretonnes ou normandes, - 120g de beurre doux....

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Tarte aux quetsches

15 Juin 2008, 15:07pm

Publié par gallus

réalisation de la tarte et photo:lolo "copine-goûteuse" qui s'y met... Ingrédients : - un plat à tarte 28cm, - une pâte brisée, - environ 700g de quetsches surgelées ou non (la quantité est fonction de la taille des fruits: coupés en deux on doit pouvoir...

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Poulet saté

15 Juin 2008, 15:00pm

Publié par gallus

Ingrédients pour 6 personnes : - 4 blancs de poulet ou cuisses désossées (environ 600g), - 1/2 chou chinois, - 2 choux "pak choï", - champignons noir séchés (environ une poignée), - 4 à 6 c.à.S rases d'épices saté (fonction du goût, plus ou moins épicé),...

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