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Des recettes, beaucoup, et pleins d'autres trucs, aussi...
/image%2F0923556%2F20140607%2Fob_e3d274_burger-1.JPG "Buns pour veggie burger (comme promis...)")
/image%2F0923556%2F20140502%2Fob_f5f561_img-1370.JPG "Un joli meuble pour nos amies lego...")
/image%2F0923556%2F20140427%2Fob_835cdc_cookies-kinder-1.JPG "Cookies au KINDER (restes de pâques obligent...)")
/image%2F0923556%2F20140426%2Fob_f77de8_soja-burger-1.JPG "Steak de soja ( pour veggie burger...)")
/image%2F0923556%2F20140402%2Fob_e20b0f_shamballa1.JPG "Atelier pour les filles : Shamballas la la la la !")
/image%2F0923556%2F20140402%2Fob_6938db_poulette5.JPG "Atelier de Pâques : la super poulette !!")
/image%2F0923556%2F20140209%2Fob_5e35d1_canard-orange-1.JPG "Canard à l'orange, miel et petits navets")
/image%2F0923556%2F20140209%2Fob_668053_macarons-de-nancy-1.JPG "Macarons de Nancy")
/idata%2F2024772%2Fsucr-%2Fsucre-7429.JPG "Financiers 2.0 à la vanille")
/idata%2F2024772%2Fsal-%2Fbutternut.jpg "Velouté de courge butternut, crème au gingembre")
/idata%2F2024772%2Fsal-%2Ftajine-miel-oignons.jpg)
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1kg d'oignons, - 1,5kg de veau (mélanger viandes grasses et moins grasses desossées), - 1 c.à.c de cannelle moulue, - 2 pincées de pistils de safran, - 3 grosses c.à.S de miel liquide, - 1 c.à.S de sucre en poudre, -...
/idata%2F2024772%2Fsal-%2Fitalienne.JPG)
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 tomates, - 60g de tomates séchées, - 60g de tapenade noire, - 60g de pistou, - 2 boules de mozzarella di buffala, - des gressins. Faire bouillir une casserole d'eau et y tremper les tomates 30 secondes. Les éplucher,...
/idata%2F2024772%2Fsal-%2Fverrine-asperge-crabe.JPG)
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 bocaux d'asperges vertes miniatures (environ 200g égouttées), - 30 cl de crème fleurette, - 400g de chair de crabe (pendant les fêtes on touve facilement du crabe royal au rayon poissonnerie, c'est cher mais ça vaut...
/idata%2F2024772%2Fsal-%2Fverrine-avocat.JPG)
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 avocats bien mûrs, - 2 tomates, - 2 citrons verts, - 250g de mascarpone, - 1 c.à.S de ciboulette ciselée, - sel, poivre, paprika. Ecraser la chair des avocats à la fourchette et arroser avec le jus des citrons. Réserver...
/idata%2F2024772%2Fsucr-%2F3-tiramisu-mangue.JPG)
Ingrédients (pour 6 grandes verrines ou 16 mini-verrines 8cl) : - 250g de mascarpone, - 2 sachets de sucre vanillé, - 3 oeufs, - 1 belle mangue, - miel liquide (entre 2 et 5 c.à.S selon votre goût), - 1 gousse de vanille. Eplucher la mangue et la détailler...
/idata%2F2024772%2Fsucr-%2Fmeringues.JPG)
Ingrédients (pour 5 grosses meringues) : - 100g de sucre glace, - 100g de sucre, - 3 blancs d'oeufs, - grains d'une gousse de vanille (facultatif). Préchauffer le four à 120°c. Battre les blancs en neige très ferme, incorporer progressivement le sucre...
/idata%2F2024772%2Fsucr-%2Fduo-mousse.jpg)
Pour ce nouvel an, gros challenge!! 16 personnes à satisfaire côté dessert, je me suis mis un peu la pression, mais le résultat en valait la peine! J'ai choisi de faire des verrines de 3 sortes pour contenter tout le monde. Au programme, le duo de mousses...
ben oui...il était temps quand même... l'année a été mouvementée et même si je continue à cuisiner, je n'ai pas pris le temps de publier mes recettes!! alors aujourd'hui 1er Janvier 2010, bonnes résolutions obligent, je m'y remets!! Bonne année à tous...
